lördag 5 september 2015

Plommonknyten

Hej allesammans!
Detta blir lite utav en plommonvecka men det finns ju så extremt mycket plommon nu. Idag har vi bakat plommonknyten. Det är jättegoda spröda bakverk som passar perfekt till sensommarfikat.

Du behöver:
Till mördegen:
4 dl vetemjöl
200 gram smör
1 1/2 dl socker
1 äggula

Till plommonkrämen:
20 plommon
2 msk vatten
2 msk socker
2 tsk maizena

Gör såhär:
Arbeta ihop alla ingredienserna till en smidig deg. Platta ut degen och låt vila i minst 30 minuter. 
Kärna ur plommonen och låt koka upp med övriga ingredienser. När plommonbitarna börjar bli mosiga tar du bort krämen från plattan.
Kavla ut mördegen och skär ut kvadrater. Ca 8x8. Lägg kvadraterna i muffinsformar och fyll på med kräm. Stäng ihop mördegen till ett knyte. Låt grädda i mitten av ugnen på 200 grader i en kvart.
Klart!





Baka lungt!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar